Lök Pixabay

Lökär en kall säsongsgröd, lätt att odla på grund av sin hårdhet. Vid midsommar kan du börja skörda enskilda lökar! Lär dig mer om att plantera, odla och skörda lök för en oändlig tillgång i din trädgård.



Lök kan planteras antingen på våren eller hösten. Lökplantor växer bra inupphöjda sängareller upphöjda rader minst 4 tum höga. Vi planterar vanligtvis en blandning av vita, gula och röda lökar.

Ska jag odla lök från utsäde eller från uppsättningar?

Vi föredrar att plantera lökuppsättningar istället för att starta dem från frön, helt enkelt för att uppsättningarna etablerar sig snabbt och är lättare att plantera. Lökuppsättningar är små löklökar som säljs specifikt för trädgårdsskötsel. När de väl planterats utvecklas de till en glödlampa i full storlek efter cirka 3½ månad.



Dessutom kan lökuppsättningar planteras utan oro för frostskador och har en högre framgång än plantering från lökfrön eller transplantationer.

Naturligtvis är det verkligen möjligt att starta lök från utsäde, och det kan till och med vara nödvändigt i kallare regioner (zon 5 och kallare). Om du föredrar att prova den här metoden kan du läsa våra tips förodla lök från utsäde inomhus.



Plantering

När ska man plantera lök

  • Lök kan planteras både på vår- och höstsäsongen, beroende på var du bor. Generellt sett sätter växtlök sig utomhus när det är kallt - inte kallt.
    • En höstplanterad lök behöver minst 4 till 6 veckors varma temperaturer för att bli etablerad i marken. De kommer att förbli vilande under den svala säsongen, men vara alla grundade och redo att växa när våren kommer. Falllök växer ofta mycket större och smakar bättre än planterade lökar samma år.
    • I regioner med en kall vinter är det bäst att plantera lökuppsättningar på våren så snart marken kan bearbetas - vanligtvis i mars eller april. Helst bör du plantera så att utetemperaturerna inte längre sjunker under -2 ° C efter att lökarna är i marken.
  • Höstplanterade lök är ett utmärkt sätt att njuta av en tidigare och större glödlampa från nästa års trädgård. Plantera i den varma höstmarken så att de kan skapa ett starkt rotsystem innan vintern börjar. När vinterns kalla kyla kommer, går grödan vilande. Sedan, när temperaturen och jorden värms igen tidigt på våren, får lökarna liv igen.
  • Om du startar lök från frön, börja dem inomhus cirka 6 veckor innan du planerar att transplantera dem till trädgården. Lökfrön behöver temperaturer på minst 50 ° F (10 ° C) för att spira ordentligt.
    • Dricks:När fröna har lövverk är det

Förbereda planteringsplatsen

  • Växande stora lökar, oavsett om det är vår eller höst, börjar allt med jord som är väldränerad, lös och bördig. Komprimerad, stenig eller lertung mark kommer att påverka glödlampans utveckling och resultera i underlök.
    • Dricks:Om du bor i ett område med tung lera eller hård jord, lägg i åldrad kompost (humus) för att förbättra markens struktur. I motsats till vad många tror, ​​kommer sand att bara göra det värre!Läs mer om att förbereda jord för plantering.
  • Lägg till äldre gödsel eller kompost i jorden på hösten eller tidigt på våren. Lökplantor är tunga matare och behöver ständig näring för att producera stora lökar.
  • Välj en plats med full sol där din lök inte skuggas av andra växter. Ju mer energi de kan få från solljuset, desto större kan deras lökar växa.
  • Vid planteringstid, lägg till ungefär en tum kompost i botten av varje rad innan du planterar. Eller gräva en gräv i jorden cirka 2 tum djup och 3 tum bred och fyll sedan diket igen med ungefär en tum kompost.
  • Öva grödorotation med lök. Plantera dem med andra ord inte på samma plats år efter år, eftersom detta kan uppmuntra spridningen av sjukdomar som påverkar grödan. Läs mer om grödorotation.

Lök i rad

Hur man planterar lökuppsättningar

  • Välj lökuppsättningar som är cirka ¾ tum i diameter och inte större. Större kan producera styva halsar och gå i utsäde för snabbt.
  • När du planterar lökuppsättningar, plantera dem mellan 2 och 6 tum från varandra.
  • När du planterar större transplantationer i trädgården, rymmer växter 4 till 5 tum från varandra i raderna 12 till 18 tum från varandra.
  • Ställ in glödlamporna med spetsänden och begrava dem inte mer än 1 tum under jorden. Det är viktigt att lök inte planteras för djupt, eftersom detta kan påverka glödlampans utveckling.
  • Hittafler tips för att plantera löki olika regioner och jordar.

Avstånd för lök



Kan du plantera en groddlök?

Ja, du kan plantera en grodd lök, men du får inte mer lök från den. Du får dock många läckra gröna groddar! Så här gör du:

  1. Fyll en kruka med krukväxt och gör ett hål i mitten som är ungefär djupet och bredden på löken.
  2. Placera lök i hålet och täck med jord.
  3. Vattna och lägg potten på en solig plats.
  4. Skörda de gröna groddarna efter behov för matlagning.

Om du får en gro med en blomma, vänta tills blomman går till utsäde. Spara frön för plantering på våren.

Kolla in den här videon för att lära dig hur man planterar lök:

Som

Hur man tar hand om lök

Tänk på lök som en lövskörd, inte en rotskörd (som rödbetor eller morötter)!

  • Gödsla varannan vecka med kväve för att få stora lökar. Sluta gödsla när lökarna skjuter bort jorden och bulbprocessen har börjat. Lägg inte tillbaka jorden runt lökarna. glödlampan måste dyka upp över jorden.
  • När lökar har börjat utvecklas, mulch med ett lätt ½-tums lager halm (strimlade löv fungerar också bra på hösten). Mulch hjälper till att bibehålla fukt, undertrycka ogräs och tillåta luftcirkulation.
  • I allmänhet behöver lökplantor inte komplettera vattning om mulch används. Cirka en tum vatten per kvadratmeter per vecka (inklusive regnvatten) räcker. Om du vill ha sötare lök, vattna mer.
  • Lök ser frisk ut även om de är bentorr, så var noga med att vattna under torka. Detta hjälper till att förhindra att lök bultar, vilket är när en stressad växt påskyndar sin utveckling av blommor.

Skadedjur / sjukdomar

  • Thrips : För att kontrollera tripplar - små insekter ungefär lika feta som en sömnål - ta ett mörkt papper in i trädgården och slå löktopparna mot den; om det finns trips kommer du att se deras solbruna färgade kroppar på papperet. Ett par behandlingar med insektsmedel tvål dödar dem. Följ paketets anvisningar. Spraya växterna två gånger, med tre dagars mellanrum, och rännorna ska försvinna.
  • Lökmagar: Täck över din framväxande lökskörd med ett fint nät. Försegla den genom att höja jorden runt kanterna. Lökmaden gillar att lägga sina ägg vid basen av växter, så nätet bör förhindra det. Du bör också hålla mulch borta eftersom insekterna gillar att förfalla organiskt material och se till att du helt skördar din lök när säsongen fortskrider. Lökmagar är vanligtvis ett problem under mycket regniga perioder, så dessa försiktighetsåtgärder kan vara onödiga om du har en torr säsong.

Skörd / lagring

Hur man skördar lök

  • Vårplanterade lök tenderar att vara redo för skörd i mitten av sommaren.
  • Dra i lök som skickar upp blommastjälkar; det betyder att lökarna har slutat växa. Dessa lök lagras inte bra, men kan användas i recept inom några dagar.
  • När lök börjar mogna blir topparna (lövverk) gula och börjar välta. Vid den tidpunkten, böj topparna nedåt eller till och med trampa på lövverket för att påskynda den slutliga mognadsprocessen.
  • Lossa jorden runt lökarna för att uppmuntra torkning.
  • Var noga med att skörda mogna lökar på sensommaren och gör det under torra förhållanden. Lök som skördas när den är våt härdar inte bra och kan ruttna vid lagring. Mogna lök kan förstöra i kallt höstväder.
  • När topparna är bruna, dra i lökarna. Hantera dem försiktigt, eftersom det minsta blåmärket kan uppmuntra ruttna.

Lök. Foto av Rootstocks / Getty Images
Foto av Rootstocks / Getty Images

Hur man lagrar lök

  • Klipp rötterna och skär tillbaka topparna till 1 eller 2 tum (men låt topparna vara på om du planerar att fläta lökarna tillsammans).
  • Låt lökarna härda på torr mark i några dagar, om vädret tillåter det, eller på en skyddad plats som ett garage eller ladugård.
  • När du är botad, häng lök i en nätpåse eller nylonstrumpa, lägg dem (upp till två lager) i en låda eller fläta och häng dem i ett svalt, torrt, väl ventilerat område. Det perfekta temperaturområdet för förvaring är 40 till 60 ° F (4 till 15 ° C). Förvara inte i kylskåp, eftersom förhållandena blir för fuktiga.
  • Kontrollera regelbundet om det är groddar eller ruttnande lök och ta bort dem.
  • Förvara inte lök medäpplenellerpäron, eftersom etylengasen som produceras av frukterna kommer att störa lökens viloläge. Lök kan också förstöra smaken av dessa frukter (liksompotatisar).
  • En skarp lök lagras längre än en söt lök. Ät de söta sorterna först och spara de mer skarpa lökarna till senare.

Kolla in den här videon för att lära dig att skörda och lagra lök.

Rekommenderade sorter

Lök är känsliga för dagslängd, så sorter sorteras i allmänhet i tre kategorier:Lång dag,kort dagochdagneutral. Gränsen mellan lång- och kortdagssorter ligger ungefär vid 36 grader nordlig latitud (aka, den 36: e parallellen) - norr om denna linje, plantera långdagarsorter; söder om det, plantera kortdagssorter. Dagneutrala sorter kan odlas med framgång var som helst!

Långdagssorter

  • 'Yellow Sweet Spanish': stor, rund form; gul-vit.
  • 'Första upplagan': högavkastande, lagrar bra, smakfull, krämgul
  • 'Red Wethersfield': platta lökar som lagras väl, vitt kött, rödhudad
  • 'Aisa Craig','Walla Walla': enorma glödlampor
  • 'Buffel','Norstar': producera grödor snabbt, men håll inte mycket länge efter skörd
  • 'Omslag','Southport Red Globe','Sweet Sandwich','Yellow Globe': lagra mycket bra
  • 'Röda Florens': producera glödlampor med avlång form

Kortdagsvarianter

  • 'Stuttgart': säljs i uppsättningar, tidig mognad med lite platt form, gul
  • 'White Bermuda': extremt mild, med tjocka, platta lökar; vit
  • 'Röd Burgund': bra bordslök med milt, sött vitt kött, rödhudad
  • 'Crystal Wax White Bermuda': en stor lök för betning när den skördas i pärlstorlek
  • Gran Hybrid Yellow Granex ': söt, Vidalia-typ
  • 'Södra Belle': kött och hud i rubinfärg
  • 'Texas 1015-Y Supersweet': lagrar mycket bra

Dagneutrala sorter

  • 'Godis': gyllene, tjocka kött; jumbo glödlampor; lagrar bra
  • 'Red Stockton': stora glödlampor med röda ringar
  • 'Super Star': stora, söta, vita glödlampor

Wit & Wisdom

  • För att lök ska smaka mildare, blötlägg dem i mjölk eller häll kokande vatten över skivorna och låt stå i 20 minuter. Skölj med kallt vatten.
  • Under medeltiden trodde man att lökjuice kunde bota skallighet, ormbett och huvudvärk.
  • För en generation eller två sedan behandlades barn med en grötomslag av mosad lök applicerad som en pasta för att täcka ett sår.
  • En hel lök ätit vid sänggåendet ordinerades för att förkyla på morgonen och skivad lök placerades på fotsulorna för att få fram feber.
  • Tidiga bosättare gjorde en hostsirap genom att steka råa lökskivor i honung över natten.
  • En rå lök gnuggad på ett bi-sting eller insektsbett kommer att lindra smärtan och klåda.

Lök väder folklore:

Lökens hud mycket tunn,
Mild vinter kommer in;
Lökens hud tjock och tuff,
Kommer vinter kallt och grovt.

Recept

Matlagningsanteckningar

Att hugga lök kan ibland se ut som en skrämmande uppgift: Det finns huden och lagren ... Var ska man börja? Kolla in våra tips förhugga lök i fyra enkla steg. Lökskinn har faktiskt flera hälsofördelar också, så släng dem inte!

För fler tips om hur du använder lök i köket och lagar dem korrekt, klicka här.

Vegetabilisk trädgårdsmästares handbok

Vad vill du läsa härnäst?

Hur man odlar dina egna salladsgrönsaker

När ska man skörda grönsaker och ...

Rengöring av höstens grönsaksträdgård: 11 ...

Strategiska rörelser: Tips för enklare ...

Skötselguide för krukväxt

10 tips för att förbereda din trädgård för ...

Starta frön inomhus: Hur och ...

Odla en inomhus salladsträdgård från ...

Invasion av trädgårdskatalogerna

Markförberedelse: Hur mår du ...

Växande lök

A Cook's Garden: Corn, Okra, ...

Lär dig allt du behöver veta om plantering, odling och skörd av den perfekta löken med den här odlingsguiden från The Ramadhanjazz